• Welkom bij Silvi Gastrobar en ga met ons mee op een culinaire reis en een verkenning van smaak, textuur en kunstzinnigheid.

  • RESERVEREN
+31 70331 0243
Een smaak van geluk

menu

shared DINING

Ons à-la-cartemenu is speciaal samengesteld voor shared dining. Je kunt elk gerecht kiezen, in elke volgorde, om samen te delen of gewoon voor jezelf. We denken graag met je mee en adviseren je over passende combinaties en wijnkeuzes.

Op zoek naar een meer gebalanceerde ervaring? Probeer ons 3- of 4-gangen lunchmenu, samengesteld door onze chef en exclusief verkrijgbaar tijdens de lunch. Met seizoensproducten in de hoofdrol is het de ideale manier om verfijnd én ontspannen te genieten van je middag.

Lunch Menu

menu

om te beginnen

Oester ∘ komkommer ∘ dille
5.5

Oester ∘ Granny Smith ∘ bleekselderij
5.5

Oesters naar keuze (3pcs)
12

Brood ∘ kruidenboter ∘ olijfolie
7

Geitenkaasmousse ∘ rozijnen ∘ cranberries ∘ krokante tortilla
14

Rode biet salade ∘ citrus ∘ feta ∘ hazelnoot
16

Steak tartaar ∘ kappertjes ∘ muntcrème
17

Kreeft salade ∘ brioche ∘ kaffir limoen
17

warme gerechten

Krokante gnocchi ∘ Parmezaanse kaas ∘ tijm
13

 

Panisse ∘ paddenstoelen ∘ gekarameliseerde ui ∘ Parmezaan
18

 

Zeeduivel ∘ prei ∘ spruitjes ∘ saffraansaus
23

 

Octopus ∘ orzo ∘ tomaat ∘ basilicum ∘ knoflook
24

 

Mezzelune pasta ∘ pompoen ∘ walnoten ∘ salie ∘ chorizo
22

 

Iberico wang ∘ gerookte aubergine ∘ gekonfijte wortel
25

 

Entrecote ∘ aardappel ∘ zwarte knoflook hollandaise
28

zoet & Fijn

Baba au rhum ∘ ricotta mousse ∘ ananas ∘ verveine
14

Blondie ∘ Griekse yoghurt ∘ pruim
15

Chocolade ∘ banaan ∘ pinda’s ∘ koffie karamel
15

Kaas selectie ∘ compote ∘ rozijnbrood
16

*Ons online menu wordt regelmatig bijgewerkt en kan afwijken van het menu dat in het restaurant wordt geserveerd.